Idag blev jag sugen på något riktigt sött, gott och kladdigt! Vad passar väl bättre än en kladdkaka med toscatäcke! Perfekt kladdig kladdkaka, och det knäckigt och kolasmakande toscan ovanpå. Det här är riktigt gott lyxfika!
Kladdkaka med toscatäcke, 10 bitar
150 g smör
2,5 dl strösocker
1 dl kakao
2 ägg
2 dl vetemjöl
Tosca
75 g smör
0,75 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 msk vetemjöl
1 msk mjölk
175 g mandel
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform på ca 20 cm i diameter.
2. Smält smöret i en kastrull. Rör i sockret och kakao. Knäck i ett ägg i taget och avsluta med att vispa ner mjölet. Häll smeten i formen
3. Blanda alla ingredienser till toscan utom nötterna i en kastrull. Låt koka upp och sjud 1 minut.
4. Hacka mandlarna grovt och rör ner i toscasmeten.
5. Fördela toscan över kakan. Grädda i nedre delen av ugnen 25–30 min. Skaka lätt på formen i ugnen, mitten ska inte dallra, då är kakan klar.
6. Låt kakan vila 10 minuter i formen innan du lägger över den på ett fat.
