Sockerkaka med blåbär

100 g smör
3 st ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 dl blåbär

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröda en sockerkaksform.
2. Smält smöret. Vispa ägg och socker riktigt  pösigt.
3. Tillsätt mjölken och blanda ner i äggsmeten tillsammans med det smälta smöret.
4. Blanda samman de torra ingredienserna och rör ner det i smeten.
5. Fyll formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35-40 minuter.
6. Låt kakan vila 10 minuter i formen innan du stjälper upp den på ett serveringsfat.

För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @elin.syrran

Ingredienser 20 stycken

150 g smör
4 dl socker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljpulver
3 dl blåbär

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en stor form på ca 20*30.
2. Smält smöret och låt det svalna. Rör ner socker, ägg, mjöl och vaniljpulver i smöret. Blanda till en slät smet.
3. Häll smeten i formen och strö över bären.
4. Grädda mitt i  ugnen i 25-30 minuter. Känn med en sticka efter 25 minuter, den ska vara lätt kladdig i mitten.
5. Låt kakan svalna och skär den sedan i rutor.