För mer inspiration och andra roligheter, se till att hänga med på Instagram: @elin.syrran

Ingredienser 20 stycken

150 g smör
4 dl socker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljpulver
3 dl blåbär

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en stor form på ca 20*30.
2. Smält smöret och låt det svalna. Rör ner socker, ägg, mjöl och vaniljpulver i smöret. Blanda till en slät smet.
3. Häll smeten i formen och strö över bären.
4. Grädda mitt i  ugnen i 25-30 minuter. Känn med en sticka efter 25 minuter, den ska vara lätt kladdig i mitten.
5. Låt kakan svalna och skär den sedan i rutor.

Hallongrottor, 30 st

200 g rumsvarmt smör
1,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl hallonsylt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Rör samman smör, florsocker och vaniljsocker tills välblandat.
2. Blanda vetemjöl med bakpulver och arbeta in i smöret till en smidig deg.
3. Tippa upp degen på bakbordet, dela den i två lika stora delar.
4. Rulla ut två långa rullar, dela varje rulle i 15 delar.
5. Rulla varje del till en boll och tryck med lillfingret i mitten så att du får ett djupt hål. Jag gör det medan jag rullar bollarna så att jag inte får sprickor i kakan. Lägg på bakplåtspapper.
6. Fyll varje kaka med en klick hallonsylt. Jag tycker det är enklast att använda en engångsspritspåse så blir det inte så mycket kladd.
7. Baka mitt i ugnen i cirka 10 minuter.

Chokladkakor, cirka 20 st

4 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
0,5 tsk bikarbonat
200 g rumsvarmt smör
1,5 dl socker
1,5 dl farinsocker
2 ägg

Gör så här:

2. Vispa smöret, socker och farinsocker i en bunke tills det blir fluffigt.
3. Blanda ner äggen ett i taget och vispa väl mellan varje ägg.
4. Blanda i mjölblandningen.
5. Rulla bollar av degen och lägg dem glest på plåt med bakplåtspapper.
6. Baka mitt i ugnen mellan 9-10 min. Dom ska vara lite mjuka när klara.
7. Ta av kakorna från plåten och låt svalna.

Klassiska vaniljhjärtan med äkta vaniljkräm är ju bara så gott! Frasig skal och en len krämig fyllning med smak av vanilj. Vill man skoja till det lite så kan ma riva ner lite citronzest i vaniljkrämen så blir det också supergott!

Vaniljhjärtan, 12 st

200 g rumsvarmt smör
0,75 dl socker
5 dl vetemjöl
1 ägg

Gör så här:

1. Nyp ihop smör, socker och mjöl så att det börjar gå ihop sig, tillsätt ägget och blanda snabbt till en fast deg. Plasta degen och låt vila i kylen en timme. Under tiden kokar du en halv sats av vaniljkrämen.
2. Smält smör och pensla formarna med ett tunt lager smör, pudra lite vetemjöl i formen, och knacka ur överflödigt mjöl. Det är inte alltid nödvändigt, men då får du ut hjärtana perfekt.
3. Dela degen på två delar, kavla ut den ena delen tunt och klä formarna på insidan. Fördela vaniljkrämen i formarna, cirka 2 msk per form.
4. Kavla ut resten av degen och lägg som lock på hjärtana, tyck till kanterna så att det håller ihop. Jag brukar lägga de fyllda hjärtana direkt på degen och skära ut så får man ett jämnt resultat.
5. Baka i 225 grader 15-20 minuter tills de får en gyllenbrun färg.
6. Ta ur formarna och låt svalna. Pudra lite florsocker på precis innan servering. Sidan som varit uppåt vid bakningen är nederdelen.

Det är lite pilligt, men när de är klara och man hugger in så är det ju så värt det, lycka till och se till att ha riktigt roligt i köket!